Российские винодельни глазами зарубежного гостя: Discover Russia на Российском винодельческом форуме

Выпускающий редактор журнала Discover Russia и эксперт Центра продвижения туризма ЦСР Дарья Чернова выступила на хакатоне турпродуктов «БРИКС. Конструктор винных путешествий» и вошла в состав его жюри под руководством вице-президента по туризму и специальным проектам ГК «Абрау-Дюрсо» Ирины Гончаровой. Хакатон прошел на V Российском винодельческом форуме в Геленджике и был посвящен созданию путешествий для зарубежных гостей.

Команды виноделен разрабатывали концепции турпродуктов, объединяющих посещение хозяйств, гастрономию, природу и культуру регионов. Дарья Чернова приняла участие в оценке представленных маршрутов, а в своем выступлении рассказала, как российским винодельням заинтересовать иностранных путешественников и учитывать их ожидания при подготовке программ.

Задача хакатона состояла в разработке предложений, которые можно доработать до запуска и представить туристическим партнерам. Участникам предстояло ответить на три практических вопроса: почему зарубежный гость захочет приехать именно к ним, какие впечатления получит и как сделать маршрут понятным для путешественника и туроператора.

«Российские винодельни могут конкурировать не только качеством вина, но и уникальностью места, гастрономией, культурой, сильной командой. Но иностранный турист ещё не знает, почему ему стоит выбрать именно вас, - отметила Дарья Чернова. - Эногастротуризм уже очень популярен среди российских туристов, о нем знают европейцы, теперь важно перестроить работу на новые туристические рынки и формировать предложение под каждую страну и запрос нового туриста».

Помочь гостю сделать этот выбор - задача, которая начинается задолго до посещения. Что он ищет: знакомство с вином, семейный отдых, гастрономические открытия или возможность увидеть необычную Россию? Кто путешествует вместе с ним? Нужны ли переводчик, трансфер, специальное меню? Сколько времени он готов провести в дороге? Ответы определяют содержание поездки и помогают превратить интерес к винодельне в бронирование.

Важна и конкретность предложения. Зарубежному гостю необходимо заранее понимать, как добраться до хозяйства, на каком языке пройдет экскурсия, что входит в стоимость и какие занятия доступны сопровождающим. Если посещение становится частью многодневного маршрута, столь же значимы размещение, продолжительность переездов и возможность связаться с организатором во время поездки.

Для китайского путешественника такой маршрут может стать возможностью открыть Россию с неожиданной стороны - через вкус, пейзажи и знакомство с людьми, создающими современную винную культуру. История первой лозы, встреча с виноделом, прогулка по хозяйству и местная кухня делают посещение личным впечатлением, которым хочется поделиться. Чтобы этот опыт состоялся, информация на китайском языке и понятная логистика должны быть предусмотрены с самого начала.

Для семейных путешественников из Индии можно выстраивать программу, в которой найдется занятие для каждого, в том числе для гостей, не употребляющих алкоголь. Посещение винодельни дополнят культурные маршруты, отдых на природе и знакомство с региональной гастрономией. Предпочтения в питании необходимо уточнять заранее: культурное разнообразие страны не позволяет ориентироваться на единый портрет индийского туриста.

При работе с гостями из стран Персидского залива важно еще до бронирования выяснить, комфортно ли им посещать место, где производится алкоголь. Для заинтересованной аудитории винодельня может раскрыться через архитектуру, ландшафт, авторскую кухню и возможности отдыха, а дегустация — остаться отдельной опцией. Приватность, индивидуальный темп и заранее согласованные детали становятся частью гостеприимства.

Путешественников из Бразилии и ЮАР, интересующихся винодельческими традициями, могут привлечь автохтонные сорта, особенности российских терруаров и профессиональный разговор с виноделом. Ценность такого маршрута - в возможности узнать, что отличает конкретное хозяйство и регион от других винных направлений.

Эти примеры показывают возможные подходы к разработке турпродукта. Национальные особенности помогают сформулировать вопросы к гостю, но не заменяют знакомства с его личными интересами. Российский и иностранный турист во многом ожидают одного: качественного сервиса, новых впечатлений и общения. Зарубежному путешественнику дополнительно нужна помощь с языком, незнакомой географией, бронированием и оплатой.

Масштаб этой задачи подтверждает исследование ЦСР. С языковым барьером столкнулись 67% опрошенных путешественников из Азии и 51% - с Ближнего Востока. Опрос проводился в июне–августе 2026 года среди туристов из 11 стран, посетивших Россию в течение предшествующих 12 месяцев. При этом с Россией респонденты прежде всего связывали исторические города, архитектуру, природные достопримечательности и национальную кухню - то, что может стать основой содержательного путешествия по винодельческим регионам.

Международную повестку форума дополнила сессия «БРИКС. Вина Нового Нового Света: экономика, рынки, признание». Ее участники обсуждали продвижение национальных вин и сотрудничество производителей. Коммерческий директор южноафриканской Perdeberg Wines Нил Грюнвальд представил опыт повышения узнаваемости вин ЮАР, отдельно остановившись на развитии винного туризма и работе с китайским рынком. Для российских хозяйств этот опыт важен и с точки зрения путешествий: знакомство с местом происхождения вина дает возможность рассказать о регионе через непосредственный опыт гостя.

Практическим продолжением туристической повестки стала первая в истории форума специальная экскурсионная программа по действующим хозяйствам. В нее вошли маршруты с посещением «Абрау-Дюрсо», «Шато Пино», «Мысхако», «Шато Андре», «Шато ле Гран Восток», «Фанагории», «Шато Тамань», «Поместья Голубицкое» и других виноделен. Участникам представили разные модели работы - от крупных исторических предприятий до небольших семейных хозяйств, а также проекты эногастрономического туризма.

Так же эксперты ЦСР познакомили участников форума с еще одним инструментом для российской и зарубежной аудитории - «Туристическим атласом России. Эногастрономические маршруты», который подготовлен Павлом Шинским совместно с ЦСР. Его китайскую версию недавно представили на стенде Discover Russia на международной туристической выставке COITM 2026 в Пекине. В издании собраны маршруты продолжительностью от трех до шести дней, объединяющие винодельни, рестораны, гостиницы, культурные и природные достопримечательности. При их составлении учитывалась логистика, позволяющая знакомиться с территорией без длительных переездов.

Для иностранных туроператоров такой атлас может служить основой для разработки предложений, а для путешественников - первым знакомством с регионами, которые пока малоизвестны за рубежом. Следующим шагом может стать адаптация издания для других целевых рынков: с учетом языка, привычных способов планирования поездок и практических вопросов будущего гостя.

Туристическая повестка форума обозначила задачу, над которой винодельням и турбизнесу предстоит работать совместно: соединить возможности хозяйств с удобным для путешественника маршрутом. Discover Russia помогает представить эти территории зарубежной аудитории, а дальнейший интерес к ним будет зависеть от конкретного предложения - с понятной программой, доступным бронированием и гостеприимством, которое учитывает ожидания каждого гостя.

Форум завершился в конце прошлой недели в винном городе «Белый мыс» и собрал более 1500 участников и представителей СМИ. Впервые за свою историю он состоялся непосредственно в винодельческом регионе. Это позволило дополнить профессиональные дискуссии знакомством с хозяйствами, виноградниками и туристической инфраструктурой Краснодарского края.

Фото: Фонд Росконгресс